在台北生活,沒有想像中賺得多,也沒有偶像劇中光鮮亮麗,反倒是經歷過中低層的洗禮,更看清這城市的繁華與絢爛,就是依附在我們這些北漂者的身上,吸取我們的養分,成就台北的發展

這幾年的打滾,更能體會出社會後的辛苦,所有吃的喝的用的,已經無法像以前,伸手就有,但又剛好有很多興趣,培養興趣是要花錢的,而且很花錢,因此想當節省的北漂年輕人,我們選擇在吃上面"客家"一點

我與阿醜雖然身處美食小吃之區_三重,卻比像像中少外食,因為有了廚房之後,想省錢就自己下廚,真的比外食省太多了,隔天還可以帶便當,又可以在省一筆費用

我們平常上班很忙,有時候講不到幾句話,可能一天就結束了,但是,每周假日都會選一天,去附近的市場採買一周的食材,這就是我們的市場約會,很務實,卻也很浪漫

採買的內容盡量以當周的份量為主,不買多不囤貨不浪費,每到周五看著冰箱被清空,心裡就會特別舒爽,果然看不習慣家中長輩堆滿冰箱的習慣,這是可以從自己身上去改變,不要過度的囤貨,只買自己需要的,這樣才是一種良好的習慣

我們通常睡到自然醒,才會拖拖拉拉的準備,接近中午打烊的時候才會出發,第一因為起不來,第二因為快打烊的菜比較便宜,綜合以上的因素,完全沒有早起的必要

通常我們會手牽手一起逛市場,順便討論最近想嘗試的食譜,或是我會開心雀躍地想,這周特別想吃什麼,有時候特別想吃仙草,有時候是冬瓜,或者是芋頭,還很喜歡在某些特定的攤位買菜

洋蔥阿姨的閒聊

例如洋蔥,我們總是喜歡在同一個洋蔥阿姨的攤位報到

阿姨很可愛,他說出來擺攤是偷偷出來的,家裡小孩會看她定位,會阻止她擺攤,但是她也抱怨,在家都不知道要做什麼,跟先生搶電視看還會被生氣,不如出來擺攤聊天,所以看到我們,都會不免俗地聊上兩句,有時是關心我們這周比較早起,有時是關心我們的生活如何

最後阿姨都會多送我們一顆洋蔥,真的很謝謝阿姨的洋蔥,讓我們覺得冷漠的台北,還是多了一點點溫暖

壞攤販的選擇

市場有好攤販,當然也有相對不誠信的攤販,有次想吃地瓜,遠處看到牌子上寫一個漂亮的價格,靠近一問老闆說一袋50元,都是秤好的,雖然覺得有點奇怪,但還是拿走一袋,但還是越想越不對,以這一袋的重量,應該沒有50元的價值,於是找了洋蔥阿姨的磅秤,借秤一下

不秤還好,一秤會嚇到,重量換算的價格,也差太多,於是我們鼓起很大很大的勇氣,找到那家攤販,沒想店家理直氣壯的說,我又沒說這是便宜的,但還是接受我們退貨

當下很生氣,這擺明就是故意魚目混珠,欺騙沒注意的人,這家攤販是常駐攤位,但之後不論價格如何,再也沒有光顧過了

逛市場的成長

起初,我本來是不太逛市場的,一來是因為價格重量怕被騙,且臉皮很薄,問了價格不敢拒絕,這種個性去市場很吃虧,且一旦逛了,就有一種我好像成為了家庭主婦的感覺,一度讓我非常排斥

所幸阿醜常常安慰我,說會盡量陪伴,她也盡力做到讓我減緩很多這方面的不安,讓後期現在的心靈,已經能自我調侃說,我是不是越來越像家庭主婦阿,阿醜也是笑笑地說,沒關係他都愛

常去市場之後,漸漸看得懂市價,也能知道當季該吃什麼,現在對於不合理的價格,也有臉皮敢轉身拒絕,倒是有一點值不會,就是把蔬菜拿在手上秤重量後,再看一下一斤多少,就能知道這顆蔬菜大概的價格,這絕技好用到不行,可惜苦練了幾次之後,還是放棄,交給阿醜去手秤

還有一點也是有趣,通常在市場決定買什麼的都是女生居多,所以老闆們要推薦什麼菜色,通常第一眼都會跟女性講,這我們這也是,但我台語不佳,什麼菜、肉對應的部位,還有料理方式我還在擺爛,所以當菜販跟我推薦時,還是只能在一旁傻笑,傻笑

阿醜就會識相的上前幫我,剛開始覺得有夠廢,後來想想,可能不用會這麼多,才可以輕鬆一點:P順便也讓阿醜有一點存在感,讓他覺得跟我來市場事一件很必要的事,不然我都會了,豈不是要獨自扛下採買重擔?有些不會的事,就這樣保持下去好了

新鮮的竹筴魚

前陣子楊丞琳的海鮮風波,其實聽完滿有感的,因為我們目前生活也不算太好過,吃海鮮對我們目前也是奢侈的事,但,還是會願意偶爾奢侈,海鮮就是這樣一直吸引著

也可能日本文化的攻陷很深,對一條魚的配菜有種迷思,而且想自己做一夜乾已經很久了,終於,這次看到竹筴魚,七條100元,既新鮮又便宜耶,於是決定買來試做看看"一夜乾"

記得之前看過做法,其實不難,試做之後,在沒有自然風的都市中,也是簡單到不行,非常推薦大家來試做看看

一夜乾:都市中簡易作法

  • 1.把魚頭、內臟全數去除,清水稍微洗乾淨
  • 2.讓魚全部泡鹽水,不用調太鹹,鹽巴有全數融化即可,泡約1-5小時都可
    (我鹽水比例隨意,浸泡比例,網路上講1-2小時,但我有事外出,多泡很久,倒也沒什麼不對 味,除了有點鹹)
  • 3.我拿免洗筷把它們串起來,發揮生活智慧王的才智,掛在鉤子上
  • 4.拿去風乾,我掛在室內拿電風扇直吹,約一天就會乾了

注意:風乾時不用再抹鹽,我有試一條,抹鹽後風乾的,鹹~~~真的太鹹了

一夜乾在室內吹乾,記得掛在貓咪吃不到的地方
隔天簡單乾煎,就非常美味

最後

最後,我還是滿想感謝枕邊人_阿醜,願意一起逛市場,雖然你也是笑著說,這本來就不是我一個人的責任,但每每早上一同牽手在市場中,看到伴侶會願意一起來市場畫面,其實在台灣真的不算多,尤其又我們這年紀的,好像又更少的

尤其有時候東西很重,或是菜價很便宜,不小心買太多時,我默默的嫌太重,你都會把菜往你身上提,任由我鬼吼鬼叫,你也願意扛下這些重量,走上五樓我們的住處,雖然你有時很機歪,我們也一直沒賺大錢,但還是謝謝你,願意一起面對不如意的生活,讓困境中還是充滿了笑聲